今年も何とか作った「おせち」。 (^^;

明けましておめでとう・・・・って遅すぎだよねぇｗ

年が明けすでに半月・・・本当に月日の経つのは早い。（笑）

さて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年第一回目のアップは取りあえず「おせちネタ」から。

毎年毎年、面倒だから止めちゃうか～・・・。と思いつつ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「いや！やはり、日本の伝統を次世代に伝えなくては！！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と奮起して作るおせち。

今年は自分が大好きな栗きんとんと、かじゅが大好きな数の子を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お腹一杯食べたいと思って、手作りしてみました＾＾

買うと高いし、少ししか入ってないからねぇ・・・(^^;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩数の子の処理の仕方をネットで調べて。

まず塩水に８時間程漬けてふやかし、薄皮を丁寧にはがす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄皮を剥いだ状態。　粒々がとっても綺麗♪

薄皮を剥いだ後もまた数時間塩水に浸したままにして塩を抜き、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に醤油と酒を混ぜた物に漬けておけば出来上がり♪

初めてやってみて、薄皮を剥ぐ作業が結構面倒で、時間が掛かかったので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　売っている物の値段が高いのもしゃーないなｗ　と納得しました。（笑）

栗きんとんも今回が初チャレンジ！

栗は甘露煮を買って来ておいて、お芋はたまたま家に有った安納芋を使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安納芋が結構黄色いので、着色用の「くちなしの実」は使わないで済みました＾＾

お芋をゆでて裏ごしした物と、砂糖と、栗の甘露煮のシロップを鍋に入れて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し煮詰めたら栗を混ぜて完成♪

案外簡単にしかも大量に、美味しい栗きんとんが作れたので大満足♪

他には煮豚、卵焼き、煮物、松前漬けなどを手作りし、煮豆、かまぼこ、酢だこなどは買って来て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お重に詰めたらこんな感じになりました＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、元旦の朝っぱらから唐揚げとエビの天ぷらも作って、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理を全部を持って、大宮の義父の所へ新年の挨拶に行きました＾＾；

そうそう。　

元旦の朝、お雑煮を作ろうと思って、自分の庭で作った大根を抜いたら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな変な形でしたｗｗ　なんだか、ふなっしーの後ろ姿に見えないかい？（笑）